10 Makanan yang Sebaiknya Tidak Dimakan Mentah (Bagian 1)

Ladies mungkin tahu bahwa mengonsumsi daging dan telur mentah dapat membahayakan tubuhmu. Namun, ternyata masih banyak makanan lain yang juga dapat membuatmu berada dalam bahaya saat memakannya mentah-mentah. Beberapa di antaranya mungkin mengejutkanmu, Ladies. Simak daftarnya di bawah ini ya!

1. Daging dan unggas

Daging seperti sapi, babi, serta daging unggas seperti, ayam dan kalkun yang tidak dimasak atau dimasak setengah matang sangat berisiko untuk dimakan. Sebagian besar unggas mentah mengandung bakteri Campylobacter yang dapat membuatmu keracunan makanan. Produk daging dan unggas mentah juga mungkin mengandung Salmonella, Clostridium perfringens, E. coli, Yersinia, dan bakteri lainnya. Jadi berpikirlah dua kali sebelum memutuskan untuk makan hidangan daging mentah seperti tartare, Ladies!

2. Kentang

“Makan kentang mentah dapat menyebabkan kembung dan efek gastrointestinal yang tidak diinginkan karena kentang mengandung pati yang tahan untuk dicerna,” kata Lisa Davis, PhD, kepala petugas nutrisi di Terra’s Kitchen. Proses pemasakan kentang selanjutnya akan memecah pati ini dan membuatnya dapat dicerna perut. 

Lebih buruk lagi, jika kentang mentah menghabiskan waktu lama di tempat yang hangat atau lembap, mereka dapat berubah menjadi hijau dan mengembangkan racun yang disebut solanin. Jika kentang tampak memiliki bintik-bintik hijau di atasnya, Ladies harus menghindari memakannya sama sekali, karena solanin dapat menyebabkan gejala seperti keracunan makanan.

Baca juga: 10 Bagian Tubuh yang Mungkin Kurang Sering Dibersihkan dengan Baik

3. Kacang lima

Kacang lima mengandung glikosida sianogenik, senyawa yang dibuat untuk melindungi tanaman dengan melepaskan hidrogen sianida yang mematikan saat dikunyah mentah. Jadi jika Ladies ingin mencoba mengonsumsi kacang lima, pilihlah yang sudah matang ya!

4. Biji atau biji apel, mangga, persik, pir, atau aprikot

Meskipun kebanyakan orang tidak memakannya, biji dari apel, persik, dan aprikot mengandung bahan kimia yang dapat berubah menjadi sianida organik. Jika Ladies sudah selesai memakan buahnya, segera buang bijinya agar tidak dimainkan oleh anak-anak.

5. Singkong

Satu kata: sianida. Umbi-umbian ini memang dikemas dengan vitamin dan mineral, tetapi singkong menyembunyikan bahan yang berpotensi mematikan. Daun dan akar singkong mentah mengandung glikosida sianogenik, bahan kimia yang melepaskan sianida saat dimakan. Sebelum mengonsumsinya, pastikan Ladies mencuci singkong sampai bersih, membilasnya, mengupasnya, dan memasaknya sebelum mengonsumsinya.

Masih ada lima makanan lagi yang harussss kamu masak sampai matang sebelum dikonsumsi. Tunggu bagian duanya hanya di MeraMuda yaaa!

Sumber: thehealthy.com