10 Makanan yang Sebaiknya Tidak Dimakan Mentah (Bagian 2)

Ladies mungkin tahu bahwa mengonsumsi daging dan telur mentah dapat membahayakan tubuhmu. Namun ternyata masih banyak makanan lain yang juga dapat membuatmu berada dalam bahaya saat memakannya mentah-mentah. Beberapa di antaranya mungkin mengejutkanmu, Ladies. Simak daftarnya di bawah ini ya!

1. Kacang merah

Inilah salah satu jenis makanan sehat yang bisa berbahaya jika dimakan dengan cara yang salah. Kacang merah dikemas dengan protein, serat, dan antioksidan, tetapi memakannya mentah-mentah dapat mendatangkan malapetaka pada perutmu. 

“Kacang merah mentah mengandung racun phytohemagglutinin, yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan yang tidak menyenangkan dan gejala yang mirip dengan keracunan makanan,” kata Davis. Pastikan Ladies merebus kacang merah setidaknya selama sepuluh menit sebelum memakannya.

2. Sosis

Ini adalah kesalahpahaman umum bahwa, karena sudah dimasak sebelumnya, sosi dianggap dapat dimakan langsung. Menurut FDA, sosis kemasan dapat terkontaminasi bakteri Listeria, yang hanya dapat dibunuh dengan memanaskan sosis kembali.

3. Susu

Ladies mungkin mendengar “susu mentah” dan bertanya-tanya apa artinya itu. Susu mentah merupakan susu langsung dari sapi, tanpa dipasteurisasi, atau dipanaskan dan dapat mengandung bakteri berbahaya seperti E. coli dan Salmonella. Menurut FDA, susu mentah 150 kali lebih mungkin menyebabkan penyakit bawaan makanan daripada produk susu lainnya. Jadi pastikan Ladies selalu memanaskan susu apabila membelinya secara langsung ke peternak.

Baca juga: Stevia sebagai Pengganti Gula: Apakah Benar Menyehatkan, atau Ada Efek Samping Tersembunyi? 

4. Kecambah

Kecambah kan sangat bergizi, apa yang salah dari mereka? Kecambah alfalfa dan radish sprout bisa mengandung bakteri berbahaya seperti E. coli, Salmonella, dan Listeria. Kecambah tumbuh dalam kondisi hangat dan lembab di mana bakteri ini berkembang biak. Karena itu, Ladies harus berusaha membeli kecambah tersebut sesegar mungkin dan tentu saja, cuci dan masak mereka sebelum dikonsumsi.

5. Tepung

Ladies mungkin pernah mendengar, berkali-kali, tentang bahaya makan telur mentah. Namun telur hanyalah sebagian dari masalah; makan tepung mentah mungkin sama berbahayanya dengan makan telur mentah. Dalam beberapa tahun terakhir, CDC Amerika Serikat telah mengidentifikasi tepung mentah sebagai potensi bahaya kesehatan. Selama perjalanannya dari tangkai gandum ke rak supermarket, tepung mungkin telah bersentuhan dengan patogen seperti E. coli, yang hanya dapat dihilangkan dengan memasak. Hmm … selamat tinggal kue cubit setengah matang …

Sumber: thehealthy.com