11 Makanan yang Harus Dihindari saat Liburan (Bagian 2)

Jangan sampai liburanmu kacau-balau karena makanan-makanan ini, Ladies! Yep, sebaiknya makanan ini dihindari saat liburan supaya agendamu nggak terganggu. Sebelum lanjut membaca, intip dulu bagian sebelumnya ya!

1. Makanan prasmanan

Prasmanan adalah bendera merah untuk risiko penyakit, jadi jika Ladies tidak yakin seberapa aman prasmanan itu, lewati saja. “Anda harus waspada terhadap hidangan yang merupakan bagian dari hidangan prasmanan yang telah disimpan dalam waktu lama pada suhu yang tidak sesuai,” kata Nesochi Okeke-Igbokwe, MD, MS, seorang dokter penyakit dalam di New York City. 

Suhu panas tinggi memang dapat membunuh kuman penyebab diare, tetapi makanan yang dimasak dengan matang tetapi berada pada suhu hangat atau suhu ruangan dapat terkontaminasi kembali. Makanan panas harus disimpan pada suhu internal pada 60°C  atau lebih tinggi, makanan dingin harus disimpan pada suhu internal 4°C atau lebih rendah, dan makanan yang mudah rusak yang dibiarkan pada suhu kamar selama lebih dari dua jam harus dibuang, menurut Food and Drug Administration (FDA) AS.

2. Fountain drinks

Ingin minum soda? Pilihlah soda yang disegel dalam botol atau kaleng, karena minuman fountain drinks biasanya dibuat dengan menggabungkan sirup rasa dengan air berkarbonasi. Air berkarbonasi kemungkinan berasal dari air keran dan harus dihindari di negara-negara dengan air minum yang tidak aman. Hal yang sama berlaku untuk fountain juice, biasanya dibuat dengan mencampur konsentrat jus dengan air keran. Jika minum dari kaleng, gunakan sedotan untuk menghindari kontak langsung dengan permukaan gelas.

3. Melon

“Saya mencoba menghindari potongan melon saat bepergian,” kata Heather Steele, RD, ahli diet terdaftar di Tulsa, OK. “Kulit melon kadang-kadang bisa terkena E. Coli—dan dengan paparan suhu tertentu, bakteri memungkinkan untuk tumbuh ke tingkat yang membuat kita sakit.” Memang, melon yang terkontaminasi telah menyebabkan kasus Salmonella dan norovirus, menurut sebuah studi di Foodborne Pathogens and Disease.

4. Sushi

Produk hewani mentah sering menjadi pertaruhan, terutama di luar negeri. “Amerika Serikat adalah salah satu negara yang memiliki persediaan makanan teraman di dunia. Di sisi lain, bepergian ke luar negeri untuk berlibur dapat membuat Anda berada di negara yang tidak begitu memperhatikan keamanan pangan,” kata Joan Salge Blake, EdD, RDN, seorang klinisi. profesor nutrisi di Universitas Boston. 

“Hindari mengonsumsi daging mentah, makanan laut, dan unggas, yang semuanya merupakan sumber patogen bawaan makanan yang dapat mengirim Anda ke UGD setempat dan merusak liburan Anda dalam satu gigitan. Tunggu sampai Anda tiba di rumah untuk makan sushi kecuali Anda memakannya dari restoran terkemuka yang Anda yakini sedang menyiapkan makanan dengan aman.” Ketika berbicara tentang ikan mentah, penelitian di Journal of Travel Medicine mengungkapkan bahwa memakannya sangat berisiko di Asia Tenggara karena dapat menyebabkan infeksi melalui bakteri atau parasit.

Baca juga: 5 Perubahan Gaya Traveling Setelah Pandemi Usai Menurut Expert

5. Kecambah alfalfa

Jika kecambah alfalfa tercantum pada menu sebagai bagian dari sandwich atau hidangan Anda di restoran, minta pelayan Anda untuk tidak memasukkannya, saran Cheryl Mussatto, MS, RD, ahli gizi di Osage City, KS. “Kecambah sulit dibersihkan secara menyeluruh dan merupakan tempat berkembang biak yang sempurna bagi mikroba seperti Salmonella karena mereka tumbuh dalam kondisi hangat dan basah.” Kecambah tersebut juga dapat menampung Listeria dan E. Coli, yang dapat berkembang biak secara signifikan selama proses perkecambahan sayuran.

6. Daging hewan liar

Bagi umat muslim, memakan hewan liar memang dilarang secara agama. Namun dari segi kesehatan pun ternyata mengonsumsi daging hewan liar dapat menularkan penyakit berbahaya. “Memakan daging hewan liar mungkin tampak eksotis untuk dicoba di negara lain, tetapi mereka dapat menjadi sumber penyakit seperti Ebola dan SARS [Sindrom Pernafasan Akut Parah],” kata Amidor. Kebiasaan memakan daging hewan liar juga berkontribusi pada penurunan lebih lanjut dari spesies hewan yang terancam punah.

Itu dia 11 makanan yang sebaiknya kamu hindari saat berlibur agar liburanmu tetap aman dan menyenangkan, Ladies. Semangat mencoba!

Sumber: thehealthy.com